Junto al salmorejo y al gazpacho se ha convertido en uno de los imprescindibles de mi cocina de verano. Esta sopa fría es típica de Antequera, ciudad andaluza de la provincia de Málaga. Es un plato ideal para estos días de calor, muy completo y muy sano y que podemos tener preparado en muy poco tiempo […]
Hoy 16 de Enero es el día Internacional de la Croqueta, y por fin voy a publicar una de estas recetas. La verdad es que nunca me da tiempo a fotografiarlas porque están tan ricas que se terminan volando. Y es que es uno de los platos favoritos en mi casa, así que, como yo diga […]
Las migas son un plato muy campero y tradicional de la gastronomía española. Fácil de preparar y con mucha variedad de recetas según la región del país, donde en cada una emplean productos típicos de su tierra. El secreto de unas buenas migas está en el pan que utilicemos, se aconseja que tenga una buena corteza […]
