Un autentico manjar!!! mejor no pensar en las calorías que tiene si queres disfrutar de cada bocadito de esta tarta. Para los que conocéis los Havannets, deliciosos conitos de dulce de leche, con base de galleta y bañado en chocolate, ya sabéis de que va la tarta, para los que aún no lo han […]
Que todavía no has probado la chocotorta? ya va siendo hora, sencilla, rápida y ríquísima! Es todo un clásico de la repostería Argentina, su nombre se debe a unas galletitas de chocolate muy famosas «Chocolinas» de Bagley y «Torta» que es como llamamos nosotros allí a las tartas. Acá en España las podemos encontrar en Carrefour, […]
Toca postre para celebrar San Valentín, y creo que nunca lo he tenido tan claro, me he decantado por el tradicional postre Balcarce, antiguamente llamado Imperial. Balcarce es una ciudad de la provincia de Buenos Aires, lugar de nacimiento de Juan Manuel Fangio, el quintuple campeón del automivilismo mundial. Este postre destaca por su combinación de […]
La torta 80 golpes, así es como se conoce en Argentina, es de origen alemán, su nombre es Achtzig Schlag. La influencia de la cultura alemana durante la inmigración también repercutió en la cocina argentina, sobre todo en la pastelería, debemos a ella además de la clásica torta 80 golpes, las bolas de fraile (Berliner), […]
Desde pequeña he visto prepararlo en casa, ya sea para celebrar cumpleaños, en las fiestas de Navidades y Fin de Año o simplemente para una reunión familiar. Este postre es otro clásico en la cocina Argentina, ahora que allí es verano y siempre hay algo que celebrar, el pionono de «crema y durazno» no puede o […]
Es un postre ideal para cualquier ocasión, fácil y rápido de preparar y con pocos ingredientes. En Argentina le llamamos pionono a esta masa básica de repostería, que consiste en una masa fina de bizcochuelo, sobre el cual podemos rellenar tanto como dulce, salado o agridulce. En esta ocasión la he rellenado de nata, fresas y […]
Comenzamos el 2017 de la manera mas dulce, con estos bombones rellenos de dulce de leche y almendras crocantes, así da gusto estrenar año. Siempre viene bien darse un capricho y este es uno de lo más delicioso, así que vale muchísimo la pena, además de rápidos y fácil de preparar. Ingredientes para […]
Continuamos con recetas para estas Navidades que ya están a la vuelta de la esquina. Hoy es el turno del Pan Dulce o Panettone, con frutas escarchadas (abrillantadas), nueces y pasas sultanas. El Panettone es de origen Milanes (Italia), acá en España no veo tanta tradición por este dulce navideño como en Argentina, allá lo llamamos pan […]
Es uno de mis favoritos en temporada de invierno, el budín inglés (plum cake), es un bizcocho típico ingles, cuentan que el verdadero solo lleva ciruelas, el mío, que esta adaptado de una receta argentina, lleva nueces, frutas escarchadas, piñones (a los que yo remplazo por trocitos de chocolate), pasas de uvas y un toque de […]
