Tallarines caseros

Hoy al levantarme el día pintaba de lluvia, me acordé que tenía por un rincón del mueble guardada mi pastalinda sin estrenar, así que pensé que hoy era el día apropiado para  ponerla a trabajar😄😄. Me crié de pequeña con una igualita que tenía mi mamà, bueno ella sigue aún teniendo una, claro, es por […]

Ñoquis de papa

Tanto en mi casa, como en la de mis abuelas siempre existió el culto a la pasta casera, lo mismo  se amasaban tallarines o ravioles, que se preparaban unos ricos ñoquis, (en italiano: gnocchi) esto lo heredamos de la gran inmigración italiana de finales del siglo XIX y principios del siglo XX, a la cual le damos […]

Sorrentinos

Este post se lo dedico a mi mamá, creo que ella debería tener el “Premio Fidelidad a la Pasta Casera”, de siempre le ha gustado amasar, lo mismo te hace unos ravioles, que unos tallarines o unos ñoquis, nunca le ha dado pereza, en un periquete tiene la masa tomada y preparada para dejar reposar hasta […]