Postres

Compota de membrillo

Que rico……como me gustan los membrillos! Esta semana mis compañeros Angie y Juan me han regalado membrillos recién cogidos del árbol, así que he comenzado preparando algo ligerito como es esta compota, muy fácil y rápida de hacer. Esta fruta tiene grandes beneficios para nuestra salud, reduce el colesterol en sangre, ayuda a eliminar ácido úrico, baja la hipertensión y es expectorante. En casa de mi abuelos y en la nuestra nunca faltaba el dulce de membrillo, se tomaba de postre acompañado de queso, el tradicional postre “vigilante” Argentino y lo utilizábamos también para hacer nuestra deliciosa pastaflora. La próxima receta es el dulce, que ya está en marcha. Gracias pareja, voy a sacarles partidos a estos membrillos y vosotros sereís testigos. Espero que os guste!

 

Ingredientes

1 kg. de membrillos

200 gr de azúcar

600 ml. de agua

1 canela en rama

2 clavos

1 limón pelado y sin pepitas

 

Preparación con thermomix

Lavamos y cortamos los membrillos, los colocamos en el cestillo junto con el limón, la canela y los clavos. Ponemos en el vaso el azúcar y el agua. Incorporamos el cestillo y programamos 25 min/100º/vel.4. Retiramos y dejamos enfriar antes de servir.

 

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