Que rico……como me gustan los membrillos! Esta semana mis compañeros Angie y Juan me han regalado membrillos recién cogidos del árbol, así que he comenzado preparando algo ligerito como es esta compota, muy fácil y rápida de hacer. Esta fruta tiene grandes beneficios para nuestra salud, reduce el colesterol en sangre, ayuda a eliminar ácido úrico, baja la hipertensión y es expectorante. En casa de mi abuelos y en la nuestra nunca faltaba el dulce de membrillo, se tomaba de postre acompañado de queso, el tradicional postre «vigilante» Argentino y lo utilizábamos también para hacer nuestra deliciosa pastaflora. La próxima receta es el dulce, que ya está en marcha. Gracias pareja, voy a sacarles partidos a estos membrillos y vosotros sereís testigos. Espero que os guste!
Ingredientes
1 kg. de membrillos
200 gr de azúcar
600 ml. de agua
1 canela en rama
2 clavos
1 limón pelado y sin pepitas
Preparación con thermomix
Lavamos y cortamos los membrillos, los colocamos en el cestillo junto con el limón, la canela y los clavos. Ponemos en el vaso el azúcar y el agua. Incorporamos el cestillo y programamos 25 min/100º/vel.4. Retiramos y dejamos enfriar antes de servir.
