Pizzas Recetas saladas

Pizza Caprichosa

Hoy tenía claro que ya no podía pasar un día más sin estrenar mi nuevo plato. Todo un detalle de mi amiga Ángeles🎁. Para ello elegí la pizza caprichosa, una de las preferidas del catador oficial de “La cocina de Claudia.com”😂😂, al que le encantan los champiñones. Como me ha dado su visto más que bueno, aquí os dejo la receta, que aprovechen!

 

Ingredientes para la masa

100 gr de harina de fuerza

Medio cubilete de agua templada

1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de levadura deshidratada de panadería

 

Ingredientes para la pizza

3 cucharadas de tomate frito

1 tomate natural en rodajas

Champiñon laminado al gusto

1 cucharada sopera de alcaparras

10 aceitunas negras

Mozarella al gusto

Sal y pimienta negra

Aceite de oliva virgen extra

Orégano

 

Preparación para la masa en Thermomix

Disolvemos la levadura con parte de agua. Ponemos la harina, levadura, azúcar y el resto de agua y programamos 15 seg./vel.progresiva 1-3-6. Añadimos la sal, aceite y programamos 4 min./velocidad espiga. La masa debe quedarnos elástica.

Amasamos un poco con la mano, colocamos la masa en un bol untado con aceite y tapamos con un film transparente hasta que doble su tamaño.

Preparación para la pizza

Salteamos los champiñones en una sartén con un poquito de mantequilla.

Precalentamos el horno a 220º.

Extendemos la masa de forma más o menos circular y colocamos sobre una placa de horno untada con aceite o directamente sobre papel sulfurizado.

Extendemos el tomate frito desde el centro hacia los extremos.

Horneamos durante 10 minutos. Retiramos y reservamos.

Añadimos el tomate natural en rodajas, la mozarella , los champiñones,  las aceitunas negras, repartimos las alcaparras y espolvoreamos el orégano al gusto, sal y pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Horneamos a 220º durante 10-15 minutos en función de la potencia del horno. Los bordes de la pizza deben quedar dorados.

Y listo, a cenar que ya toca. Que aprovechen!

 

2 Comment

    1. Hola Daisy, siento decirle que no tengo revistas con mi nombre, solo comparto las recetas en el blog, pero de todos modos gracias por estar aquí. Un saludo.

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