Solomillo Wellington de cerdo ibérico

Aquí os dejo otra receta fácil de hacer y con la que triunfarais con vuestros invitados. La receta auténtica, lleva solomillo de ternera o de buey. Según cuentan el origen del nombre no está muy claro, algunos aluden al de el militar británico Arthur Wellesley, primer duque de Wellington, que por lo visto, fue aficionado a la mezcla […]

Langostinos al pil pil

Hoy toca cena rápida, fácil y rica, en 15 minutos podemos preparar estos langostinos que nos pueden servir como entrante para compartir con nuestros invitados o como un aperitivo. Con unos buenos langostinos, ajo, guindilla, pimentón y un buen aceite de oliva virgen extra  tendremos este delicioso plato.               […]

Gazpacho Andaluz

  Quién me ha visto y quién me ve tomando una sopa y fría, yo que siempre he dicho que me parezco a Mafalda, a la que no le gusta para nada la sopa. El milagro se dio cuando llego a mi casa la thermomix, fue en ese momento que se me dio por prepararla y probarla, […]

Albóndigas a mi estilo

Hay que ver cuantos días de lluvia llevamos ya. Menos mal que dicen que mejora a partir de mañana. Hoy les propongo estas ricas albóndigas en salsa de tomate, la salsa la pueden triturar, aconsejable si hay niños en casa, que no les gusta encontrarse los pimientos y las cebollas, como a uno de los […]

Banooffe pie

Como me gustan estas recetas rápidas, que te sacan de un apuro en un instante. Esta en concreto no necesita ni horno, eso si, lleva unos ingredientes que no son los propios de cara al verano :), tiene unas poquitas calorías, pero tiene una pinta que cualquiera se resiste a no probarla. La Banooffe pie (blending de Banana […]

Huevos rotos con pimientos caramelizados

Dicen que a mal tiempo buena cara, por eso para este día de lluvia he elegido hacer este plato. A quién no le alegra el día un buen plato de patatas con huevo? Como tenía unos pocos de pimientos, antes de que se estropeen tenía que darles uso. Bueno ya se que no es un plato de operación bikini, […]

Suspiros de acelgas

Estos suspiros de acelga son de las recetas de la cocina de mamá, en casa le llamábamos bocadillos o croquetas de acelga, son riquísimos, en casa no duraban nada, apenas se terminaban de freír y no le dábamos tiempo de llegar a la mesa. Yo añoro mucho la cocina de mi madre, por suerte siempre sentí […]

Wok de pollo y verduras

El wok es una especie de sartén redonda, abombada en el fondo, suele ser de hierro fundido, acero o aluminio, se utiliza en Extremo Oriente y Sureste Asiático. Se emplea para saltear alimentos mediante un movimiento constante, de esta manera los alimentos mantienen su sabor y olor intactos.     Este receta es fácil y […]

Suprema napolitana

La suprema napolitana, es una milanesa de pollo napolitana, otro plato típico de Argentina, se pueden hacer tanto de ternera como de pollo, es un plato que llena mucho, así que no necesita casi guarnición. Se puede acompañar con papas fritas o con puré de papas. Su nombre no tiene nada que ver con Italia, sino con el […]

Tarta Selva Negra

  Si les gusta el chocolate, sin duda esta tarta les va a encantar. No es de las que se dice light, pero para darse un caprichito no está nada mal. Tres capas de bizcocho de chocolate  pintadas con licor de cerezas, cubiertas de nata y cerezas al kirsh, hacen un deleite para el paladar. Fue nuestro […]